Zespri® Киви – эталонное качество из Новой Зеландии

Posted on

Zespri® Киви импортируется из Новой Зеландии, где идеальные климатические условия и богатые вулканические почвы позволяют выращивать киви эталонного качества. Киви выращивают, в основном, на Северном острое в заливе Изобилия. Более 2700 производителей в стране используют как новейшие технологии, так и проверенные временем методы, чтобы вырастить Zespri® Киви эталонного качества.

 

Consumers_Green_1

Zespri® Киви зеленый – КЛАССИКА

Экстерьер – светло-коричневый, волосатый, овальной формы, на этикетке – Green Zespri®

Мякоть – изумрудно-зеленая с черными семенами

Вкус – характерный кисло-сладкий, смесь клубники, дыни и цитрусовых

Текстура – сочный

Сезон – с мая по ноябрь

Хранение – дозревает при комнатной температуре, после этого хранится около 2 недель в холодильнике

Zespri_Landing_Hero_Gold

Zespri® СанГолд – НОВИНКА освежающе вкусная

Экстерьер – от светло-коричневого до бронзового, гладкая кожица, на этикетке – Sungold Zespri®

Мякоть – золотисто-желтая с черными семенами

Вкус – сладкий тропический и освежающий. СанГолд слаще, когда спелый (мягкий).

Текстура – сочный и нежный

Сезон – с мая по октябрь

Хранение – готов к употреблению практически сразу после покупки; в спелом виде в холодильник хранится 5-7 дней.

 

rollap_800x1800_v2

Один большой плод киви способен обеспечить взрослого человека суточной дозой витамина С. Есть в киви также витамины группы В и Е; из минералов содержится магний, фосфор, калий, кальций и железо. Кстати, сочетание витамина С с магнием отлично поддерживает работу сердца.

Киви укрепляет иммунную систему и стимулирует выработку коллагена. Калий, содержащийся в киви, нормализует кровяное давление.

А еще в мякоти плодов – ценные пищевые волокна, омега-3 жирные кислоты и антиоксиданты. И при всех этих достоинствах в 100 граммах продукта всего 43 калории.

Киви содержат фермент актинидин, который способствует расщеплению белков, поэтому из киви получается замечательный маринад для шашлыков. Благодаря актинидину, если после очень сытного обеда съесть один плод киви, то не будет изжоги и тяжести в желудке.

Внимание – содержащийся в сыром киви актинидин не переносится молочными продуктами, поэтому смузи с киви не стоит делать на основе коровьего молока – станет горчить!

Киви – отличный перекус для детей и взрослых. Его не надо мыть, он полезен и легко усваивается. Просто разрезать и есть мякоть ложкой!

 

Зеленый киви Зеспри имеет характерный кисло-сладкий вкус. Естественным образом низкое содержание натрия и низкий гликемический индекс. Это один из самых питательных фруктов, поскольку в нем:

– содержание витамина С в 2 раза выше, чем в апельсине

– клетчатки больше, чем в чашке отрубей

– содержание калия выше, чем в банане

 

Новозеландские фермеры выращивают зеленый киви в коммерческих объемах с 1920х годов.   А золотистый киви сорта СанГолд появился недавно, с 1992, когда были произведены первые посадки этого сорта.        У СанГолда гладкая, значительно менее волосатая кожица, даже оттенок ее иной – скорее бронзоватый, чем коричневый. Цвет мякоти соответственно названию – красивый золотисто-желтый. Вкус – сладкий и такой «тропический», по заявлению маркетологов компании Зеспри.

Что касается питательного состава – хотя состав у СанГолда такой же, но содержание витамина Е и фолатов (солей фолиевой кислоты) несколько выше. СанГолд полезен беременным, являясь естественным источников солей фолиевой кислоты. Правда, у зеленого киви содержание клетчатки чуть выше.

Главное отличие СанГолда – сладость и красивый цвет!

СанГолд быстрее спеет и меньше хранится, благодаря более высокому содержанию сахара.

 

Как есть киви 

Перед употреблением киви разрезают пополам, а затем извлекают мякоть из оболочки.

Киви МОЖНО есть с кожицей, по желанию, но обязательно нужно его хорошо мыть

Зеленый киви МОЖНО хранить в холодильнике примерно в течение 2 недель, а СанГолд – примерно в течении 1 недели.

Киви МОЖНО замораживать впрок!

При покупке киви вы должны подумать, съедите ли вы их в ближайшее время, или предпочли бы хранить какое-то время. Киви, на самом деле часто бывают или жесткими, потому что совершенно незрелые, или наоборот перезрелыми.

Не забывайте дозревать киви, если вы купили их еще не достаточно спелыми, что не редкость в магазинах! Банан рядом с киви ускоряет процесс доспевания.

Чем мягче киви, тем он спелее. Но переспелый киви – менее вкусен.